铺垫了那么久，都对这家食肆充满了好奇。
      
      有东市来老顾客，也有拿到单子凑热闹新，除此之外，今日还来了几位重要客，那便聂知事，秦掌柜和吴掌柜们。
      
      这些光来，还特意送了开业贺礼。
      
      聂知事字写得好，特意手封卷，上书“芸珍荟萃”个字，用来做挂联倒正好，秦掌柜和吴掌柜送来对宝彩葫芦插瓶，也都寓意好物件，做个陈设，也与店内风格相近。
      
      今日崔粥特意打扮了，身豆蔻紫束袖长裙配了同色外衫，上面绣着些别致花样，仔细看犹如蝶戏绒花，把她衬托愈发清丽，两股辫子缀在左右，也有同色布条箍了箍。
      
      脸上未施粉黛，但却如同月桃花般鲜嫩，眼神透着敞亮，看知个聪慧之。
      
      接过贺礼，忙将几往包厢请。
      
      “崔娘子本事大啊，短短月能把食肆收拾得雅致干净，瞧巷口已经排队起来，这生意真没得说。”
      
      “小本经营罢了，比得几位掌柜买卖大，巷口那位置卖打包能走吃食，店里则做堂用，这样也好让客们能多有选择。”
      
      “哦？这又要上新吃食了？”
      
      说着，吴掌柜好奇看了眼，随后便看到了崔粥拿着册手写食单，正面手书“崔家河鲜”个字，倒让都有些眼前亮。
      
      “春夏两季，正吃河鲜时候，们根据时节令，做了特色菜，如今按着时节算，正好明珠落玉盘，白露啖鳗鲡好时候。”
      
      “鳗鲡？们竟然有鳗鲡？”
      
      这话出让吴掌柜略有些惊讶，这鳗鲡在陇西郡可多见，也跟着主家去南安城时候吃过次，至今都还记得那味，却没想到，这小小崔家食肆竟然也会有这等食材，顿时生了兴趣。
      
      吃过，秦掌柜和聂知事却没吃过。
      
      见到都眼神透着惊讶和好奇，崔粥满意笑了，随后说。
      
      “说来也巧，正好遇见个厉害鱼行掌柜，所以特意收了几条，过量少，每日仅能供应份，若吴掌柜喜欢，要给您上份尝尝看？”
      
      明码标价，崔粥开始做食单时候想好。
      
      因此她笔画用心写下单子上面标注了这份白露啖鳗鲡需要百文，菜值半两银子，这在兆县可多见，秦掌柜瞧见了，也跟着调侃了句。
      
      “崔娘子这河鲜，还真寻常百姓吃得起啊。”
      
      “让秦掌柜见笑了，河鲜难保存，尖货自然也量少，您可以问问吴掌柜，这价格否公？”
      
      这话开口，没吃过秦掌柜和聂知事都看向了吴掌柜，眼神离那食单，但却点头同意了此话，随后解释说。
      
      “鳗鲡在陇西常见，连主家去南安城最大酒楼吃都需要订，所以能以百文吃到这菜，崔娘子确实没宰客，知这鳗鲡如何做？瞧着似乎炭烧。”
      
      “嗯，吴掌柜感兴趣，这给您上份。”
      
      百文，对于们来说虽有些贵价，但能吃到未曾吃过东西，自然也舍得，于应下了。
      
      很快，崔阿爹便送了个小红炉上来，里面摆放着小段银丝炭，上面架了个铁丝缠成网格，看着颇有些新奇，即便如吴掌柜吃过这鳗鲡，此刻也好奇很，于凑近了看。
      
      白瓷玉盘里放着新鲜切好鳗鲡段，约有指宽，也知崔粥放了什么，还隐隐飘着些仙气，让还未吃上呢期待满满。
      
      随后将鳗鲡段放在烤炉上，滋啦声还能看得到鱼肉蜷缩样子，鱼肥肉厚，滋滋冒油，会儿变成了金黄色。
      
      崔粥用特制木筷左右翻烤着，等香味往吴掌柜等鼻子里钻时候，碟同蘸料也放在了各面前，椒盐，柚子酱，辣面。
      
      顾及了客各种口味。
      
      “几位，尝尝看吧，若喜欢原汁原味鳗鲡，那可以尝尝蘸椒盐，咸鲜口感下子能蹦出来。”
      
      听到崔粥如此说，也迫及待试了口。
      
      炭烤火候掌握得很好，外表酥酥脆脆，但里头鱼肉却很鲜嫩，这口下去，几总算知为何这菜能卖上贵价了。
      
      这吃法，都要别致些。
      
      几口下肚，崔粥从们眉宇间满足和惊喜看得出来，这菜得了心，于挑了块切薄片酸黄瓜加入其中，外面裹了个脆饼，递给了吴掌柜。
      
      “掌柜试试看这个口味，可喜欢？”
      
      吴掌柜连忙接过去，口下去，酸口黄瓜和脆饼酥感让鳗鲡味变得愈发特别，吃起来比椒盐要冲击些，但回味无穷。
      
      秦掌柜和聂知事看着，表情自觉也吞了吞口水，崔粥如法炮制给们做了块样，进嘴后，都表现出了无比惊喜。
      
      “这鳗鲡，还真间美味，如此特别口感，当真没在其地方吃到过，崔娘子，如何知这做法？”
      
      秦掌柜好奇问，崔粥顺势推到了爹娘身上，笑答。
      
      “您也知爹娘做了几年乡厨，所以没事爱鼓捣些奇奇怪怪东西，这样好食材若能配上特别口感，想必会更出彩，吗？”
      
      听到这话，皆点点头，论其，这“白露啖鳗鲡”便足够惊艳了，更别提食单上面共菜，若要将这些都吃下来，只怕没有两银子，做到。
      
      所以秦掌柜看向崔粥眼神也多了几分敬佩。
      
      “开始还想着，在庆春街上开食肆怕有些难，如今看来，崔娘子倒很会抓心思啊，这样佳肴，还真想出来除了庆春街还有哪里能能卖得出去！”
      
      秦掌柜话假，庆春街附近都富贵家，寻常百姓听到百文菜会惊觉天价，但对于们那些来说，过抬抬手而已。
      
      崔粥也这个意思。
      
      贵价吃食她要卖，便宜吃食她也要卖，这样才能更快积累钱财，买到她想要院子，接家过来。
      
      上了碗白玉饭，最后崔粥用烤好鳗鲡肉裹了特调面酱后，铺在米饭上，勺酱汁勺肉，再配上米饭，那滋味真让满足。
      
      等到出门时候，皆对“白露啖鳗鲡”这菜赞誉有加。
      
      个为官，个从商，还有个主家显山漏水，们若能帮她宣扬几句，可比撒百份单子还有用些。
      
      因此送走了，崔粥又去给爹娘帮忙了。
      
      巷口铺子，半价能吃上此前在东市吃到东西，因此排队只多少，崔家手脚麻利，请来那个妇也样动作迅速，折腾了上午，铺子营收从已经空了几个大框来说知非比寻常了。
      
      因为在铺子里做，来回方便，所以趁着少，崔家爹娘赶着又做了桶稀豆粉，份红丝馎饦，份青菜肉丝年糕汤原料出来。
      
      半价虽然少赚了许多，但架住气旺。
      
      因此仅半天时间，这家崔家食肆在庆春街有了点小小名声。