1、藏红花泡水后颜色为橘黄色、金黄色、淡黄色或者黄褐色，且水中无沉淀，气味也没有明显变化。
2、藏红花中有一种叫做藏花素的成分，这是一种类胡萝卜素类天然色素。藏红花泡水之后，其中的藏花素溶于水中，几分钟后，水的颜色就会呈现出橘黄色、金黄色、淡黄色或者黄褐色的。