1、材料：咸肉1000g、甜面酱适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量。
2、将咸肉切好泡好备用。开水焯。
3、撇去浮沫捞出。
4、碗里放20克的甜面酱、适量的白糖。
5、再放适量的生抽和料酒搅拌均匀。
6、放在咸肉里。
7、放适量的姜片和几粒花椒。
8、放高压锅里蒸上汽蒸30分钟即可。