步骤1
食材：猪肘600克、姜1块、香菜少许。 辅料：生抽1勺、沙茶酱1勺、水淀粉适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
猪肘加料酒、生抽、姜片、沙茶酱腌制1小时。
步骤4
将肘子放入蒸锅中，蒸2小时至熟烂。
步骤5
取出肘子，将汤汁倒入锅里烧开，分两次加入水淀粉勾芡，将汤汁淋在肘子上。最后用香菜装盘即可。