第369章 可以可以,升级了
飞天大老虎 |
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趁着王芳拿着配方研究配比时候,李默坐在桌前写着甜品店规划。
杨枝甘露、抹茶菩提、山楂蛋糕。
李默在纸上写上了款要在‘云朵上糖罐子’开业后准备推出新品。
开始,先投放这款爆品足够了,然后店里其单品,只需要在呆呆甜点店中在售单品基础上做点小改动再推出行。
当然,在茶跟奶以及其物料上,李默准备再做个升级。
本来呆呆甜点里所用物料全都实打实真茶和纯奶,但毕竟‘云朵上糖罐子’走更高端路线,所以准备把档次再提高点。
茶品质升级,全脂牛奶用进口,奶油也要从植物奶油换成动物奶油。
虽然这样来,成本会增加倍,但要塑造高端品牌,必须得这么做,因为首先真诚呀。
而李默所选择这样爆品,也算基本上能迎合绝大部分消费者口感,踩坑几率很小。
诚然,它们都来自于未来同品牌店所推出爆款单品,其中有个甚至来自于隔壁那家。
所以在叫法上,李默得要做点小改动。
‘杨枝甘露’改成‘玉露清风’,‘抹茶菩提’改成‘抹茶青提’,‘山楂蛋糕’改成‘初恋之吻’。
前期有了这款爆品,再加上其现有单品小升级,足够用了。
“过在经营上,前中期还得稳点,主打直营店,搞加盟店。”
“虽然加盟店赚钱更快,也能做到裂变性复制,但在品控上却很麻烦,很难保证统质量和口味。”
李默边在纸上写写画画,嘴里还边嘟嘟囔囔。
因为钟映萱关系,所以前世时对甜品市场关注度很高,见证过少前期势头很猛网红店在开启加盟后,突然在夜之间倒闭。
所以觉得既然要打造个长久,乃至世界级品牌,还得稳着来,这点确可以和自己邻居星巴克多取取经。
在04年,国内们兜里钱还普遍多,但即使星巴克单价高,却也能做到生意火爆,这代表家在经营上确实有可取之处。
“过要说起来,管星巴克也好,还其网红甜品店也罢,好像们主推爆款产品,似乎都怎么喜欢。”
李默微眯着眼睛,仔细回忆了下。
有时候遇到第份半价活动,也会试试这些所谓爆款,但确实都觉得也般。
可个口味代表了什么,事实上这些单品,在未来确实卖爆了。
李默正想着时候,只见玻璃门被从外推开,个熟悉俏影‘哒哒哒’走了进来。
看到向自己靠近身影,李默愣了会神,问:
“怎么来这了?”
这个俏影,楚茯苓。
她今天穿着件雪白色短款羽绒服,下身搭配着条天蓝色牛仔裤,仿如立于天蓝湖面上只白天鹅,美丽而高雅。
“来找啊。”
“来找?那怎么知在这?”
李默问完这句话,只见楚茯苓下意识看了眼正站在柜台里王芳。
李默顺着她目光转头看去,正好看见王芳冲楚茯苓吐了吐舌头。
她见李默也把头转了过来,立刻又低下头专心研究起配方来,副什么都知模样。
李默哼笑声:
“得,这还没干嘛呢,身边已经有监控了,可以可以,很好很好。”
王芳闻言,茫然抬起头问:
“老板,在说什么呀?怎么点都听懂?”
李默懒得理她,转过头冲楚茯苓:
“怎么来?”
楚茯苓坐到李默对面,乖乖巧巧:
“伯叔送来啊。”
“那伯叔呢?”
“走了啊。”
“那来这干嘛?”
“让带玩啊。”
楚茯苓话说得自然无比,仿佛来找李默天经地义事情般,搞得李默哭笑得。
“这次算了,下次准瞎跑这么远了。”
楚茯苓听言,抿着小嘴摇摇头:
“,下次肯定还来。”
李默闻言,微微眯眼:
“嚯,楚茯苓,有没有发现这叛逆期来得有点晚了?”
楚茯苓微微歪头想了想,接着点点头:
“好吧,那乖点啊。”
李默听着楚茯苓这吴侬软语,心又化了点。
美误国啊!有了楚茯苓在这,即使想再继续研究下未来经营方向,可脑子也特么彻底罢工了。
罢了罢了。
李默缓缓呼出口气,站起身朝着店外走去。
楚茯苓见状,立刻乖巧跟上,出门前还忘拿起王芳亲自给她现做杯奶茶。
店外,冷风飕飕,让李默下意识把手插进了上衣口袋里。
左手还好,路畅通无阻,插到底,可右手却在兜里遇到了阻碍。
嗯?什么东西软软呼呼还暖暖?
李默捏了捏,手感还挺好,好像只手。
立刻转过头,果其然。
说怎么今天这丫头这么乖,出门也主动要牵手取暖了,原来操作升级了!
她知有双手插兜谁也服习惯,所以连说也说,直接守株待兔了。
“好个楚茯苓,现在已经从妙手神偷变成妙手神掏了吧?”
楚茯苓说话,右手握着奶茶递到李默嘴边。
李默故意板着脸,但还嗦了口,接着把手从上衣口袋中抽了出来。
“算了,今天要双手插裤兜,这才典型大帅比男会做事。”
楚茯苓看着李默,点了点头,接着手也开始动了起来。
李默大惊:
“哎哎哎!别扯裤子啊,这大庭广众,这裤子松紧带!”
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