牛轧糖做完要放冰箱吗，自己做的牛轧糖要放冰箱吗

1、牛轧糖做完要放冰箱。

2、保鲜膜要提前刷好油备用；搅拌过程中非常的粘，一定要用力并且快速，如果变硬了可以再微波一下继续搅拌；传统的牛轧糖用麦芽糖和白砂糖熬煮制成，要熬约1个小时，用棉花糖的方法更便捷；天热很容易化，要放冰箱；花生也可以用烤箱130度烤十几分钟即可。

3、将牛轧糖块放到保鲜盒内，洒上点奶粉，并摇晃保鲜盒使奶粉均匀粘在糖块上，以免相互粘连。