1、主料：杏仁。
2、配料：盐，水。
3、将干杏仁泡半小时去皮。
4、拣去出油或变色的杏仁。
5、将杏仁放入开水锅里煮至变成沁色，捞出晾凉。
6、放入盐腌制。
7、再加入少许凉开水，装瓶搁冰箱冷藏，随吃随取。