1、杏子是典型的夏季水果，一般6-7月份成熟上市。

2、杏子在春季发芽开花，花期一般在3-4月之间，花期在半月左右，时间较集中，花谢后开始结果。

3、杏树品种有很多，成熟时间也不同，但是相差也不过15天。通常的年份，基本都在5月20~6月20之间开始成熟采收。

4、成熟的杏子果皮及果肉都为黄色、果核为褐色，且果肉中的水分较多、糖分较高,是夏季比较受欢迎的水果品种之一。