1、洗净白米，用少许精盐拌匀。白果去壳切开，去掉果中白心。腐竹浸软切细。
2、将清水注入器皿内，用高火煮12分钟沸后，下入米、白果、腐竹同煮。
3、高火10分钟，用纱布包一小包麦片，用绳系好，放器皿内，高火10分钟，取出麦片即可。