1、原料：西葫芦2个，青辣椒2-3个，麻椒适量，酱油，盐。
2、麻椒放入碗内。
3、油烧开，倒入装麻椒的碗内。
4、西葫芦、青辣椒改刀备用。
5、油烧热将西葫芦倒入锅内翻炒至半透明，倒入酱油。
6、淋入炸好的麻椒油，关火，翻炒，即可出锅。