步骤1

食材：笋干150克、麻油1茶匙。辅料：红尖椒40克、姜1小块、食盐1茶匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙。

步骤2

先将笋干提前浸泡，然后捞出沥干水分。

步骤3

锅中烧水，将笋干放入锅中，煮30分钟，断生后捞出。

步骤4

姜切丝。

步骤5

红尖椒切丝。

步骤6

将笋干切成细丝。

步骤7

装入碗中，加入姜丝和红尖椒丝。

步骤8

再加入生抽、香醋、白糖、盐、麻油，拌匀即可。