1、配料：大骨适量、葱姜适量、八角4个、黄酒3勺、冰糖1块、大盐适量、生抽2勺、老抽4勺。
2、大骨用水洗一下，冷水下锅，放入黄酒焯水。
3、捞起放入煮锅中，放入大料葱姜煮八成熟。
4、然后放入原汤和生抽老抽，冰糖和盐。
5、煮制上色20分钟，焖20分钟。
6、美味大骨就做好。