1、茯苓可以和红豆一起煮粥。红豆薏米茯苓粥中的红豆，薏米，茯苓三味中药成分都具有良好的祛湿功能，可以用于身体浮肿和小便不利的人群食用，具有较好的预防和治疗作用。红豆薏米茯苓粥中含有丰富的蛋白酶，卵磷脂和萜类物质成分，这些物质成分可以直接作用于神经系统，能有效的调节人体的情绪，放松神经，镇静安神，对多种失眠症具有较好的作用。

2、红豆薏米茯苓粥中含有丰富的维生素E成分，经常食用，有利于人体美容。