步骤1

准备食材：鱼片200克、豆腐200克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、枸杞5克、姜1块、鸡精1茶匙、小葱1根。

步骤2

豆腐洗净切块。

步骤3

姜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

首先碗中倒入鱼片，加入盐、料酒、淀粉、少量油，拌匀腌制10分钟。

步骤6

然后锅中倒水，加入姜、豆腐，适量清水，大火煮沸。

步骤7

接着加入鱼片，枸杞转中火炖10分钟。

步骤8

接下来加入盐、鸡精拌匀调味。

步骤9

最后盛入碗中，撒上葱花即可。