1、主料：猪蹄600克、红椒、杭椒各适量。
2、调料：蚝油、生抽、食盐。
3、把卤猪蹄切成小块块，把杭椒、红椒都切成片。
4、锅中放油，放红椒片、杭椒，炒出香味，放入猪蹄块，翻炒均匀。
5、再放入盐、生抽、蚝油调味后即可出锅。