1、鸡翅根煮15-20分钟。
2、鸡翅根在煮之前要用适量的料酒姜片焯水2~4分钟，焯水的目的是去除鸡翅根的血沫。煮制好的鸡翅根，肉质会比较的细腻，吃起来非常的美味，煮鸡翅根的时候还可以加入一些桂皮，香叶，小茴香，八角，陈皮，白蔻，草果，肉桂，丁香，花椒。